每一篇文章，就像是為自己的想法與感覺拍了一張照片。

病因

急性單純性胃炎的病因
1 物理因素 進食過冷過熱和粗糙的食物，可使胃粘膜劃破、損傷。
2 化學因素 藥物(包括阿司匹林、激素、保太鬆、某些抗生素、利血平等)，烈酒、濃茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而損傷，發生糜爛，有點狀出血。
3 微生物感染和細菌毒素污染食物 包括沙門氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和腸道病毒的感染。這部分因素引起的急性胃炎與細菌性食物中毒有相似之處。
4 精神、神經因素 精神、神經功能失調，各種急重症的危急狀態，以及機體的變態(過敏)反應均可引起胃粘膜的急性炎症損害。

常見引起急性胃腸炎的原因就是「食物中毒」，主要由於不潔食物中存在細某些病菌本身或其所分泌的「毒素」，而刺激胃腸道黏膜的正常運作，而引起胃腸道不正常的蠕動；大約百分之八十的主要罪魁禍首就是所謂的「致病性大腸桿菌」。致病性大腸桿菌主要見於夏季，大人或小孩皆可經由污染之食物感染，少量的大腸桿菌或許只帶來一時性的上腹部不適，但假若吞食過量的致病性大腸桿菌，則會引起間歇性的腹痛、頻繁的腹瀉，或是體溫上升的急性腸炎症狀。

在日常生活中，引起拉肚子(腹瀉)的原因很多，引起急性腹瀉（症狀持續的時間小於7天）最常見的原因是細 菌或病毒的感染食物中毒以及藥物；而造成慢性腹瀉的原因很多，包括飲食、藥物、腫瘤、感染、壓力、自體免疫性疾病、內分泌異常、放射線傷害及吸收不良等等。腹瀉其實是一種症狀，而非疾病，它是人體「防禦機制」的一環，能將體内的致病菌與它們所產生的 有害毒素排出體外，以減少對人體的傷害。它同時也是一種「身體的警訊」，在告知人們自己的腸 胃系統出了狀況。


症狀

胃是人體的主要消化器官。急性胃炎是一種常見病，主要表現為上腹疼痛、不適，食慾下降，噁心嘔吐，有時伴腹瀉，嚴重的急性胃炎還會引起嘔血、便血等症狀。在日常生活經常遇到的是急性單純性胃炎。

 大部份輕度或中度的腹瀉都會在12至24小時內逐漸緩解，漸至佳境。但最重 而持續的腹瀉卻會導致水份、養份及電解質的大量流失，如果處理不當，可能引起脫水甚至休克、死亡。

不論是細菌型腸胃炎，還是病毒型腸胃炎，表現的方式雖然略有差異，但通常都難逃腹瀉。一般說來，細菌性腸胃炎會以腹瀉為主要表現症狀，雖然也會合併嘔吐，但不如病毒性腸胃炎來得嚴重，腹瀉次數也較少。而病毒性腸胃炎通常會先發燒、嘔吐，接著才是水瀉，且情況較嚴重。




送醫

當急性腹瀉伴除有下列情形時，應該儘速看醫生：一、 糞便中帶有血或黏液。二、 發燒或超過攝氏38度。三、 持續嘔吐，導致無法進食。四、 腹瀉持續3天以上，（三歲以下的幼童腹瀉持續24小時以上）。五、 一群最近共同用過餐的人同時發生腹瀉。

慢性腹瀉的患者應該至少看一次醫生，以正本溯源，了解腹瀉的原因，並排除大腸癌、潰瘍性大腸炎、阿米巴痢疾、慢性胰臟炎、內分泌腫瘤、愛滋病等重大疾病的可能性。


自我處理

急性單純性胃炎病因簡單，治療起來不複雜，只要按下列措施進行救護，很快恢復正常。
(1) 去除病因，臥床休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食(1~2餐)，然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食，利於胃的休息和損傷的癒合。
(2) 鼓勵飲水，由於嘔吐腹瀉失水過多，病人在儘可能情況下多飲水，補充丟失水分。以糖鹽水為好(白開水中加少量糖和鹽而成)。不要飲含糖多的飲料，以免產酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水(50毫升左右)，多次飲入，不至於嘔出。
(3) 止痛。應用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。還可局部熱敷腹部止痛(有胃出血者不用)。
(4) 伴腹瀉、發燒者可適當應用黃連素、氟呱酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。
(5) 嘔吐腹瀉嚴重，脫水明顯，應及時送醫院靜脈輸液治療，一般1~2天內很快恢復。
(6) 預防為主，節制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，愈後防止復發，以免轉為慢性胃炎，遷延不愈。

記得先不要服用市面上的止瀉成藥，以便讓自己的消化系統自行排除一些有害的細菌及毒素。有些人發生腹瀉的時候，就立即服用強力止瀉劑，這種作法其實是「不智之舉」，因為過強的止瀉劑 會導致胃腸不蠕動，表面上雖然症狀消失了，但粉飾太平、閉門留寇的結果，可能使細菌及其毒素長久滯留體內，引發更嚴重的後果。


可以進食的食物

當急性腹瀉發生的時候，最好先不要吃固態的食物，以讓腸胃道作適當的休息。不妨可以先喝一些冷 或微熱的白開水、運動飲料或清湯，以補充一些水份及電解質。在經過半天之後，如果腹瀉已略為緩解，可以吃一些白稀飯或鹹粥，而配些清淡的小菜，如醬瓜、花 生、肉鬆等食物。在吃稀飯一天之後，如果腹瀉已逐漸緩解，便可以恢復的一般飲食。

腹瀉初期，最好吃一些流食，比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後 的果汁等；情況好轉後再吃一些半流食，如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。 若是急性腸炎的症狀不很厲害，則不妨採取流質的溫和飲食，例如味道清淡而不油膩的稀飯或麵條。

慢性腹瀉，持續的時間較長，會造成身體中一定的營養損 失。因此，最好選擇既能補充營養，對腸道刺激又小的食物。常見的有穀類：粥、稀飯、發麵蒸食、麵包、軟麵條、面片等；蛋類：除煎蛋外，其他做法均可；肉 類：嫩瘦肉、雞、魚、蝦，最好做得軟、爛一些；豆類：豆漿、豆腐；蔬菜類：含纖維低的蔬菜，如去皮胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等，但記住，一定 要做熟了再吃；甜點心：餅乾、藕粉、蛋糕等。


不要進食的食物

腹瀉的時候，有些食物最好別吃。比如各種粗糧、老玉米、堅果；生的蔬菜水果。有人認 為，越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，這種想法是錯誤的，一些多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等，吃了反而會加重病情。蔥頭、生蘿蔔等容易脹 氣，也要少吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。此外，拉肚子時最好別吃油炸食品，在烹調上，應多採用蒸、煮、燜等方法。

切莫食用任何鮮奶或乳製品以及太酸的果汁，而某些容易產氣器的食物，例如豆類及豆製品、高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、豆芽、洋蔥，甚至饅頭，最好暫時不要食用。

在身體沒有完全恢復前，應避免攝取牛奶、酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品、冷飲及過於油膩的食物。不要喝牛奶。因為牛奶雖不含食物纖維，但能在腸道中增加殘渣，讓病情加重。

另外，還要注意少食多餐；食物溫度也不宜過冷，否則會引起腸蠕動。


參考網頁：
拉肚子是腸胃發出的「身體的警訊」
拉肚子不能喝牛奶！
急性胃炎_百度百科
旅遊中停止…追逐疼痛快感，腹瀉時該怎麼辦？
如果突然的胃痛有什麼辦法解決嗎？
腸胃炎為何找上我？